KUCHNIA

PIZZA ZE SZPINAKIEM, SEREM FETA I MOZZARELLA

pizza ze szpinakiem, fetą i riottą

Pizzę uwielbiają wszyscy. Nie tylko jest łatwa do zrobienia, lecz również można ją zrobić niemalże ze wszystkiego zmieniając składniki wedle uznania. Dzisiaj u nas pizza ze szpinakiem, fetą i mozarellą.

Składniki:

ciasto:

  • 4 niepełne szklanki mąki pszennej
  • ok. 1,5 szklanki ciepłej wody
  • 50 g świeżych drożdży
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka cukru
  • trochę oliwy do wysmarowania blachy

dodatki:

  • ok. 1 kg świeżego szpinaku lub opakowanie mrożonego
  • 1 ząbek czosnku
  • opakowanie sera feta
  • opakowanie sera mozzarella (w kulce)
  • oregano
  • trochę masła

sos czosnkowy:

  • 3-4 łyżki śmietany
  • 2 łyżki majonezu
  • koperek
  • 1 ząbek czosnku

Ciasto z tego przepisu wychodzi grube i puszyste. Aby je przygotować nalewam ciepłą (nie wrzącą) wodę do większej miski, łączę z drożdżami, solą i cukrem. Odczekuję 2 min. aby drożdże zaczęły „pracować”. Po tym czasie dosypuję mąkę i wyrabiam ciasto. Gdy przestaje się kleić do rąk przykrywam ciasto kuchenną szmatką. Czekam ok. godzinę aż urośnie.

Blachę smaruję delikatnie oliwą i posypuję mąką aby pizza nie przylepiła się. Rozwałkowuję ciasto i przekładam na blachę. Szpinak odsączam z wody i podsmażam na klarowanym maśle z ząbkiem czosnku. Odstawiam aż wystygnie, po ostygnięciu rozsmarowuję na cieście, układam na nim pokrojony w talarki ser mozzarella i posypuję serem feta i oregano.

Tak przygotowaną pizzę piekę w rozgrzanym do 220 stopni piekarniku przez ok. 12 minut.

Opcjonalnie: Aby pizza była jeszcze smaczniejsza po upieczeniu rozbijam na niej jajko i zapiekam aż się zetnie.

Na wierzch polewam sosem czosnkowym. Pychotka!

SMACZNEGO!

 

23 Comments

  1. Faktycznie pizza to danie, które ja mogę jeść zawsze i wszędzie, na ciepło i zimno, a na wet na zimno na drugi dzień! Dawno nie robiłam ze szpinakiem, więc postaram się następną taką popełnić 😉 Pozdrawiam
    Weronika ostatnio opublikował…Weekend w MonachiumMy Profile

    Reply

Leave a Comment

Twój adres email nie zostanie opublikowany.

CommentLuv badge